Romarin (herbe aromatique)

Rosmarinus officinalis

Le romarin est une grande plante tant aromatique que médicinale. Il s'utilise volontiers en cuisine pour aromatiser différents plats ou sauces. Un brin de romarin aromatise par exemple agréablement des légumes vapeur, et quelques feuilles subliment les pommes de terre au four.

En infusion, cette plante a des propriétés digestives et carminatives. Elle peut être indiquée en cas de difficultés de digestion et de troubles du foie. Voir Romarin (infusion).

Sources